美味しい日々: 独立記念日/わらびもち

さて、7月4日はアメリカの独立記念日。

特にアメリカ国民ではないので、お祭り気分に便乗するのも微妙な気分でしたが、
ダウンタウンで開催される５ｋのランニングイベントに参加してきました。
５ｋってあっという間で、どのくらいのペースで走れば良いのか、感覚がつかめないままフィニッシュ。タイムは26分58秒でした。
なんと一緒に参加した旦那様は19分台で、年齢別カテゴリーで一位を獲得していました。
おめでとうございます。

その後で、独立記念日のパレードを眺めながら、旦那様のランニング仲間と一緒にアイリッシュバーでギネスを飲んでまったり。ダイナーでオムレツ食べて帰って来ました。

夜は、ここ数日休暇で町を離れるので、うちの旦那様に飼い猫の世話を頼んでいた彼の友人から夕食のお誘い。ということで、中華を食べて、お喋りしてきました。

帰宅後は、近隣住民が個人で打ち上げているド派手な打ち上げ花火を眺める為に散歩。帰ってきてそのまま寝落ち、という充実した一日でした。

今日はのんびり家事をしながら、学校の宿題でもしますか、という感じですかな、、、、

さて、先日作ったフランスパンは、生地がものすごく柔らかくて、思ったように行かず。
また、水分量を変えてトライしてみます。

フランスパン

さて、今回はわらび餅の作りました。
いろいろ検索して、ほうじ茶のわらび餅を発見！！
簡単で美味しかったです。
以下、いろいろ自分でアレンジしたバージョンを載せます。

ほうじ茶わらび餅

ほうじ茶濃く煮だしたもの　１５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　１７０ｃｃ
片栗粉(Potato Starch) ４０ｇ
黒糖　　　　　　　　　　　１５ｇ

①鍋に、片栗粉と黒糖を入れまんべんなく混ぜます。
②ほうじ茶と水も鍋に加え、泡だて器でしっかり混ぜます。
③中火にかけ、泡だて器で少し粘度が出てくるまでかき混ぜます。
④粘度が出てきたら、木べらに持ち替え、中火にかけたまま練り続けます。鍋の底の方からしっかり全体を練ります。